Ceai verde de maimuță albă Baimao Hou

Maimuță Albăeste un ceai verde făcut din frunzele și mugurii frunzei de ceai verde atunci când este recoltat în primele două săptămâni ale sezonului (sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie).Este originar din Munții Taimu din provincia Fujian, China.Frunzele delicate sunt atent aburite și uscate.Numele provine de la aspectul frunzelor uscate, despre care se spune că seamănă cu laba unei maimuțe cu păr alb.Datorită aspectului, aromei și numelui ceaiului, acesta este adesea confundat cu un ceai alb.

Maimuța Albă Bai Mao Hou este un ceai verde deschis din provincia Fujian, făcut dintr-un soi folosit în mod normal pentru ceaiurile albe.Are o margine dulce și lemnoasă distinctă.Notele de vârf ușor erbacee, piperate și de miere sunt frumos completate de un postgust curat și moale. It este un ceai verde neobișnuit care echilibrează fin caracteristicile unui ceai verde deschis cu un ceai alb aromat.Cultivat la o altitudine de 800-900 de metri într-o grădină de ceai complet organică din Fuding, provincia Fujian, este făcut dintr-un soi care este folosit în mod normal pentru ceaiul alb.Acest lucru are ca rezultat o aromă distinctivă cu o margine lemnoasă pronunțată.

În ceea ce privește procesarea și calitatea frunzelor, acest ceai verde Bai Mao Hou White Monkey este cu siguranță cel mai apropiat omolog verde de ceaiul nostru negru Golden Monkey King de la Fuding.Frunzele mari și șerpușe sunt amestecate cu o mulțime de frunze mai mici, care au pufos alb'fire de par', care amintește de părul maimuțelor albe.Această asemănare este inspirația probabilă pentru numele acestui ceai.

Ceaiul verde Bai Mao Hou White Monkey produce un lichior galben ușor auriu, cu o aromă dulce florală.Gustul are un profil pronunțat lemnos, care seamănă cel mai mult cu ceaiul alb ca aromă.Personajul este ușor lemnos și puțin dulce.La bază există note dulci de bomboane cu miere de vârf și note erbacee de piper care fac aceste arome puțin mai incitante!În general, acest ceai are un gust lemnos ușor și accesibil, neted, cu un postgust curat, care nu este astringent sau uscat.