Ceai Special Genmaicha Ceai Verde Ceai Popcorn
Genmaicha este o orez brun ceai verde format din ceai verde amestecat cu orez brun prajit.Uneori este denumit colocvial „ceai de floricele de porumb” deoarece câteva boabe de orez pop în timpul procesului de prăjire și seamănă cu floricelele de porumb..Zahărul și amidonul din orez fac ca ceaiul să aibă o aromă caldă, plină, de nucă.Este considerat ușor de băut și pentru a face stomacul să se simtă mai bine. Ceaiul înmuiat din genmaicha are o nuanță galben deschis.Aroma sa este blândă și combină aroma proaspătă de iarbă a ceaiului verde cu aroma orezului prăjit.Deși acest ceai are la bază ceai verde, modalitatea recomandată de preparare a acestui ceai este diferită: apa trebuie să fie la aproximativ 80 - 85°C (176 - 185°F), și un timp de preparare de 3 - Se recomanda 5 minute, in functie de puterea dorita.
Legenda spune că într-o zi un samurai'Servitorul lui, numit Genmai, turna ceai pentru stăpânul său, când câțiva sâmburi de orez prăjit i-au căzut din mânecă în ceașca samuraiului.Într-un acces de furie în legătură cu„ruina”din ceaiul său iubit, și-a scos katana (sabia) și și-a decapitat servitorul.Samuraiul s-a așezat pe spate și a băut ceaiul și a descoperit că orezul transformase ceaiul.În loc să-l strice, orezul a dat ceaiului o aromă mult superioară ceaiului pur.A simțit imediat remuşcări pentru nedreptatea sa crudă şi a ordonat ca acest ceai nou să fie servit în fiecare dimineaţă în pomenirea răposatului său servitor.Ca o altă onoare, a numit ceaiul după el: Genmaicha (''ceai de Genmai'') .
Frunzele uscate de ceai sunt de culoare verde închis și subțiri, însoțite de sâmburi de orez brun și orez puful.Ceaiul înmuiat din aceste frunze de ceai are o nuanță galben deschis.Gustul este plăcut, cu o notă de orez prăjit și un postgust ușor.Aroma este un parfum ușor de prospețime și orez prăjit.
