Ceai crud Yunnan Puerh Sheng Puerh

Așa-numitul „ceai crud”, sau „puerh crud”, se referă la ceaiul puerh natural tradițional, cunoscut și sub numele de ceai pu-erh tradițional, ale cărui caracteristici de calitate sunt dulce, netedă, moale, groasă și formarea aromei de îmbătrânire. , care necesită o depozitare mai lungă.„Ceaiul Pu-erh crud este obținut în principal prin depozitarea directă sau prin aburirea materiilor prime din speciile cu frunze mari din Yunnan, maocha albastru soare.

Ceaiul Puerh este cunoscut ca „ceaiul antic de băut” datorită caracteristicii sale de a deveni mai puternic și mai parfumat odată cu vârsta.După o perioadă de învechire, culoarea suprafeței tortului trece de la verde la maro, iar aroma, gustul și textura sunt îmbunătățite și mai mult, rezultând o performanță generală mai bună și un gust mai bun.

În principiu, ar trebui să alegeți apă moale pentru prepararea ceaiului Pu'er, cum ar fi apă pură, apă minerală etc. Este disponibilă și apă de la robinet care îndeplinește standardele de apă potabilă.Dacă puteți găsi apă bună de izvor de munte la nivel local, este și mai bine.Apa bună de izvor de munte trebuie să îndeplinească cele șase elemente „clară, ușoară, dulce, vie, curată și curată”, limpede este limpede și transparentă, lumina este tensiunea superficială a apei, dulce este dulce și delicioasă, viu este apă vie și nu este apă stagnată, curată este curată și fără poluare, iar curată este rece și curată.Temperatura apei are o mare influență asupra aromei și gustului supei de ceai, iar ceaiul pu-erh trebuie preparat cu apă clocotită la 100℃.

Cantitatea de ceai poate fi determinată după gustul personal, în general 3-5 grame de frunze de ceai, 150 ml apă sunt potrivite, iar raportul ceai/apă este între 1:50 și 1:30.

Pentru a face parfumul de ceai mai pur, este necesar să spălați ceaiul, astfel încât prima apă clocotită preparată să fie imediat turnată, spălați ceaiul se poate face de 1-2 ori, viteza ar trebui să fie rapidă, pentru a nu afectează gustul supei de ceai.Când se prepară în mod oficial, bulionul de ceai poate fi turnat în ceașca echitabilă în aproximativ 1 minut, iar fundul frunzei continuă să se infuzeze.Pe măsură ce numărul de preparare crește, timpul de preparare poate fi extins încet de la 1 minut la câteva minute, astfel încât bulionul de ceai preparat să fie mai uniform.