Organic Fujian Anxi Oolong Organic Se Zhong Wulong

Ceaiul de amestec de ceai Anxi se numeșteSe Zhong Wulongceai.Județul Anxi, provincia Fujian este principala zonă de producție a ceaiului oolong, începând cu anii 1950, pentru a facilita clasificarea coloanelor etc., ceaiul Anxi oolong este împărțit în trei categorii de Tieguanyin,se zhongceai și oolong, pe lângă Tieguanyin și oolong, alte soiuri sunt clasificate case zhongceai.Se zhongceaiul este ceai oolong, unul este o categorie majoră și unul este o categorie mică.Așa-numitul ceai color este denumirea generală a altor soiuri, altele decât soiurile Tieguanyin.

These zhongSoiurile de ceai sunt Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin și Meizhan.Metoda de preparare este în primul rând brunirea la soare.Metoda de băi de soare este să răspândești frunzele proaspete culese pe perdeaua de bambus pe pământ din fabrică, cu o grosime de 10 cm, apoi să le muți la plajă sub soare, cu un strat de frunze de aproximativ 3 cm grosime, scuturând 3 cm. - De 4 ori, cu fiecare întorsătură, zona răspândirii se micșorează și se îngroașă treptat, când temperatura este de 26-28℃, baie de soare 20-30 de minute.După ce frunzele sunt uscate la soare și mutate într-un loc răcoros în interior, frunzele sunt întinse pe perdeaua de ceai, 1-2 kg per perdea, și pot fi scuturate după o oră.În general, frunzele sunt scuturate de 5-6 ori.Timpul de agitare este mai mare de o dată, iar numărul de ori de agitare este de mai multe ori;timpul de odihnă este mai scurt și mai lung, iar grămada de frunze este mai subțire și mai groasă mai întâi.La sfârșitul înverzirii, frunzele se prăjesc de 1-2 ori, se frământă de 1-2 ori și la final se coace până se usucă suficient.

De fapt, cerința este să se potrivească cu o varietate de soiuri de ceai, care urmează să fie numite "se zhongceai”, o singură varietate de ceai numităse zhongceaiul este oarecum nepotrivit, cum ar fimao xieceai, numit-ose zhongceai, deși nu există nicio eroare, dar inexacte.Pentru că numiți doar tipul, prea larg.Și apoi, de exemplu,mao xiepoate fi numit și ceai oolong, asta ar fi mai corect.Nimeni nu va avea îndoieli.

Ceai Oolong ｜Fujian ｜ Semifermentare ｜ Primăvară și vară