Faimosul ceai verde chinezesc Bi Luo Chun Melc verde

Ceaiul verde Bi luo chun este renumit pentru gustul complet și aroma florală persistentă.Numele său, tradus literal ca „izvor de melci albastru”, este inspirat de forma sa delicată în spirală, care seamănă cu o casă de melci. Bi Luo Chun, ca și alte tipuri de ceai verde, ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare, carii dentare, pietre la rinichi și cancer, îmbunătățind în același timp densitatea osoasă și funcția cognitivă.În plus, stimulează metabolismul și are efecte semnificative de slăbire.Aroma sa aromatică unică aduce și efecte calmante neobișnuite.

Numele său original este Xia Sha Ren Xiang "parfum infricosator", legend povestește despre descoperirea sa de către un culegător de ceai care a rămas fără spațiu în coșul ei și a pus ceaiul între sâni.Ceaiul, încălzit de căldura corpului ei, emana o aromă puternică care a surprins-o pe fată. Potrivit cronicii dinastiei Qing Ye Shi Da Guan, împăratul Kangxi a vizitat lacul Tai în al 38-lea an al domniei sale.La acea vreme, din cauza aromei sale bogate, localnicii o numeau „Parfum înfricoșător”.Împăratul Kangxi a decis să-i dea un nume mai elegant, „Green Snail Spring”. Este atât de delicat și fraged încât un kilogram de Dong Ting Bi Luo Chun este format din 14.000 până la 15.000 de lăstari de ceai. Astăzi, Biluochun este cultivat în Munții Dongting lângă Lacul Tai din Suzhou, Jiangsu.Biluochun din Dong Shan (Muntele de Est) sau Xi Shan (Muntele de Vest) este considerat cel mai bun.Biluochun este cultivat și în provincia Zhejiang și Sichuan.Frunzele lor sunt mai mari și mai puțin uniforme (pot conține frunze galbene).Au mai mult gust de nuci decât fructe și netede. Biluochun este împărțit în șapte clase în ordine descrescătoare a calității: Suprem, Suprem I, Grad I, Grad II, Grad III, Chao Qing I și Chao Qing II.

WRecomand să abruptBi luo chunla o temperatură de 85ºC (185ºF) sau chiar mai jos, watunci când preparați acest ceai verde într-un ceainic sau o cană mare, utilizați 3-4 grame de frunze și lăsați-l să se infuzeze timp de 3-4 minute.Alternativ, preparați acest ceai într-un gaiwan tradițional chinezesc.În acest caz, folosește 6-8 grame de ceai pentru a te bucura de până la 12 băuturi.Aplicați un timp de preparare de aproximativ 20 de secunde.Puteți crește încet timpul de preparare după a 4-a pată.

Puteți ajusta parametrii de preparare în funcție de gust.Dacă vi se pare că ceaiul este prea puternic, puteți fie să scădeți temperatura, fie să scurtați timpul de preparare.