Ceai aromat cu lapte Oolong China

Milk Oolong este o varietate relativ nouă de ceai.A fost dezvoltat de Wu Zhenduo în anii 80, care este cunoscut drept tatăl ceaiului taiwanez.El a numit ceaiul Jin Xuan după numele bunicii sale, care se traduce prin Golden Daylily.Pe măsură ce a câștigat popularitate printre băutorii de ceai occidentali, ceaiul a câștigat numele alternativ Milk Oolong.Ambele nume îl descriu bine, deoarece are atât note florale, cât și cremoase.Milk oolong a fost creat pentru prima dată în Taiwan în anii 1980 și a devenit rapid un favorit la nivel mondial.

Procesarea laptelui oolong include etapele tradiționale de preparare a ceaiului, cum ar fi ofilirea, oxidarea, răsucirea și prăjirea.Factorii care îl deosebesc de alți oolong-uri sunt echilibrul de altitudine, temperatură și umiditate.Oolongul de lapte este cultivat de obicei la altitudine mai mare, ceea ce afectează compușii chimici din plantele de ceai.Odată ce frunzele de ceai sunt culese, acestea sunt uscate peste noapte într-o cameră răcoroasă, dar umedă.Acest lucru deblochează aroma parfumată și păstrează aroma cremoasă din frunze.

Acest oolong verde încântător, prelucrat manual, este cultivat sus în munții Fujian din China.Renumite pentru gustul său „laptos” și textura mătăsoasă, frunzele mari, bine rulate au parfum ademenitor de smântână dulce și ananas.Aroma este netedă, cu note ușoare de orhidee.Excelent pentru mai multe infuzii.

La fel ca majoritatea ceaiurilor oolong, laptele oolong are o aromă florală cu note de miere.Dar aroma cremoasă naturală îl deosebește de alte soiuri oolong.Când este preparat în mod corespunzător, are o senzație de gură netedă, mătăsos, spre deosebire de orice alt ceai.Fiecare înghițitură aduce în minte produse de patiserie cu unt și crema dulce.

Înmuierea ceaiului Oolong este ușor.Pur și simplu încălziți apă proaspătă, filtrată până la fierbere.Apoi turnați 6 oz de apă peste ceai și lăsați la macerat timp de 3-5 minute (dacă folosiți pliculețe de ceai) sau 5-7 minute (dacă folosiți frunze întregi).

Ceai Oolong ｜Fujian ｜ Semifermentare ｜ Primăvară și vară