Ceai negru din Yunnan Hong Song Zhen
Hong Song Zhen, un fel de ceai negru Yunnan (pe scurt Dian Hong), este făcut dintr-un mugur cu o frunză de frunză mare de Yunnan„Dayezhong”ceai de primavara.Frunza uscată este uniformă și dreaptă, la fel ca un ac de pin - sau songzhen, de unde acest ceai își ia numele.Acesta este un ceai Dian Hong, dar este ușor diferit de soiul Fengqing Dian Hong.În comparație cu ceaiul de aceeași formă, precum ceaiul negru cu frunze întregi Yunnan Dian Hong, Songzhen'Frunzele uscate sunt mai groase, iar vârfurile aurii au o culoare ușor roșiatică.După preparare, lichidul de ceai este deosebit de limpede, cu un gust natural dulce, în timp ce frunza plină Dian Hong are un gust mai dulce, mai asemănător caramelului.Cea mai proeminentă parte a acestui ceai este gustul său pur și curat, ca apa dulce de izvor de la munți.Acesta este un ceai negru destul de ușor, potrivit atât pentru începătorii care doresc o introducere ușoară în Dian Hong, cât și pentru băutorii veterani de ceai pentru a se bucura de o varietate mai moale.
Tfrunza uscată este uniformă și dreaptă, la fel ca un ac de pin - sau songzhen, de unde acest ceai își ia numele.Oferă un gust natural dulce, spre deosebire de alte soiuri Dian Hong, care prezintă note de caramel, un ceai negru foarte moale.
Aroma în sine este la punct, uleios și echilibrat negru, cu un final dulce de miere, dar textura acestui ceai este cu adevărat ieșită din lumea asta.Aroma sa este de flori și parfum de fructe, lichiorul este limpede și de culoare portocalie strălucitoare, gustul este des și neted, cu gust dulce pur, o senzație de gură confortabilă și un postgust plăcut.
Metoda de preparare a berii
Utilizați aproximativ o linguriță grămadă de frunze pentru fiecare 8 fl oz 212°F/100°C apă, înmuiată timp de 3-5 minute.Laptele și zahărul nu sunt necesare, dar pot fi adăugate după gust. Pentru 2 oz de ceai, obțineți aproximativ 20-25 de căni de ceai.
Ceai negru ｜ Yunnan ｜ Fermentare completă ｜ Primăvară și vară
