Ceai negru Yunnan Ceai Dianhong Frunze vrac
Dian Hong #1
Dian Hong #2
Dian Hong #1
Dian Hong #2
Dian Hong organic
Ceaiul Dianhong este un tip de ceai negru chinezesc, gourmet, relativ avansat, folosit uneori în diferite amestecuri de ceai și cultivat în provincia Yunnan, China.Principala diferență dintre Dianhong și alte ceaiuri negre chinezești este cantitatea de muguri de frunze fine, sau „vârfuri de aur”, prezente în ceaiul uscat.Ceaiul Dianhong produce o băutură care are o culoare portocalie aurie, cu o aromă dulce, blândă și fără astringență.Soiurile mai ieftine de Dianhong produc o băutură maronie mai închisă, care poate fi foarte amară.
Ceaiurile cultivate în Yunnan înainte de dinastia Han (206 î.Hr. – 220 EC) erau produse de obicei într-o formă comprimată similară ceaiului pu'er modern.Dian hong este un produs relativ nou din Yunnan, care a început producția la începutul secolului al XX-lea.Cuvântul diān (滇) este numele scurt pentru regiunea Yunnan, în timp ce hóng (紅) înseamnă „roșu (ceai)”;Ca atare, aceste ceaiuri sunt uneori denumite pur și simplu roșu Yunnan sau negru Yunnan, dintre cele mai bune soiuri de ceai negru produse în China, Dianhong sunt probabil cele mai accesibile prețuri.
Celălalt caracter distinctiv al lui Dianhong Golden este aroma sa proaspătă, florală, cu baza tipică de malț de ceai negru.Acest dianhong este grozav din toate punctele de vedere.Are o aromă bogată, un parfum fructat uimitor și un postgust moale de durată.Frunzele au o textură foarte plăcută.De fapt, atunci când ceaiul este foarte proaspăt – la câteva săptămâni de la producție și depozitat într-un recipient sigilat – atingerea acestuia va fi la fel de distractivă ca și mângâierea unui pisoi, totul datorită învelișului fin catifelat de pe frunzele sale curbate.
O infuzie portocalie-bronz cu foarte puțină astringență și note de fructe și nuci, lichiorul este parfumat cu note de melasă, straturi de cacao, condimente și pământ se împletesc împreună pentru a crea o aromă bogată care este completată de o dulceață de zahăr caramelizat.
Ceai negru ｜ Yunnan ｜ Fermentare completă ｜ Primăvară și vară
