Bai Mu Dan Bujor alb #2

Bujor alb, cunoscut și sub numele tradițional Bai Mu Dan, este un stil popular de ceai alb făcut din frunze tinere de ceai și muguri de frunze argintii nedeschiși.Bujor albprovine din Fuding din provincia chineză Fujian.Dar ceea ce este și mai interesant este că Fujian este originea întregului ceai alb și încă produce unele dintre cele mai bune și de cea mai înaltă calitate ceaiuri albe.

Cunoscut și sub numele de Pai Mu Tan sau Bai Mu Dan, Bujorul Alb este un ceai chinezesc dulce, blând, făcut din muguri de ceai nedeschiși, precum și din cele mai noi două frunze de încolțit.Frunza proaspăt culesă este lăsată să se usuce la soare.Oxidarea naturală care are loc în timpul acestei ofiliri îi conferă Bujorului Alb arome frumoase și de pluș.Nasul este cald, floral și bogat ca florile de fructe.Lichiorul este auriu și strălucitor.Aromă curată și suculentă de fructe florale, dulceață de pepene galben, o notă de savoare blândă și o senzație de gură rotundă.Dacă vă începeți explorarea ceaiului alb, sau chiar a ceaiului în general, ceaiul nostru de bujor alb vă va servi o introducere minunată.

Cel mai puțin procesat dintre toate ceaiurile, ceaiurile albe sunt numite după firele de păr minuscule albe sau argintii de pe mugurul de ceai, pe măsură ce se dezvoltă la vârful lăstarilor.Odată smulși, mugurii și frunzele sunt pur și simplu așezate pe pături mari la soare pentru a se ofili și a se usuca în mod natural.

Spre deosebire de ceaiurile Silver Needle, acest ceai este smuls mai târziu în sezon și este un amestec de muguri și frunze mari clasificate drept Bai Mu Dan (Bujor alb), deși ambele sunt produse din același soi de plantă, Da Bai.

Acest ceai produce un lichior ușor și răcoritor, deși cu un caracter puțin mai fructat decât ați găsi cu un ceai alb Silver Needle.

Ceai alb ｜Fujian ｜ Semifermentare ｜ Primăvară și vară