Ceai alb organic din China Moonlight Yue Guang Bai

Termenul „alb la lumina lunii” se referă la amestecul de frunze prezent în acest stil de ceai - unele frunze sunt întunecate și aproape negre ca cerul nopții, în timp ce mugurii au o culoare palidă la lumina lunii.Plăcut și dulce, cu o senzație netedă în gură, acest ceai ușor de îndurat va oferi mai multe infuzii, menținând în același timp aroma.Ceaiurile albe sunt procesate minim și conțin o cantitate considerabilă de puf, un păr alb-argintiu, pe mugurii frunzelor.Acest puf conferă berii textura netedă.

Moonlight White Tea sau Yue Guang Bai în chineză este făcut dintr-un soi de ceai alb Yunnan.Frunzele de ceai pentru această prăjitură de ceai sunt smulse din arbori Jinggu vechi de 100 – 300 de ani, la o altitudine de aproximativ 2200 de metri.Acest ceai este făcut cu o metodă unică de procesare: frunzele de ceai sunt ofilite de lumina lunii în loc de lumina soarelui.Perioada de ofilire mai lungă provoacă mai multă oxidare în comparație cu ceaiul alb Fuding sau Zhenge, cum ar fiCeai alb de bujorsauBaihao Yinzhen.Acest lucru conferă ceaiului o culoare mai închisă și o aromă mai profundă și mai complexă.Aroma este netedă și fructată, cu o textură corpolentă.

Yue Guang Bai (月光白) înseamnă alb lumina lunii, numele provine de la aspectul frunzelor uscate, pe care culoarea alb-argintie a mugurilor și suprafața exterioară le lasă și negru mat al frunzelor interioare arată ca lumina lunii în noapte.

Moonlight White este un ceai de specialitate în Yunnan, este clasificat drept ceai alb deoarece este procesat cu metode similare cu ceaiul alb, dar folosind soiuri de tufiș de ceai Yunnan, ceea ce înseamnă că acest ceai are o aromă foarte diferită în comparație cu Silver Needle sauBujor albpentru că sunt făcute cu soiuri Fuding Da Ba în provincia Fujian.

Ceai alb ｜Fujian ｜ Semifermentare ｜ Primăvară și vară