Fructe deshidratate din coajă de portocală pentru infuzie

Coaja de portocala este bogata in nutrienti precum fibre, vitamina C, surse de antioxidanti si polifenoli.

Folosiți-l pentru ceai, băuturi și pentru decorarea cocktail-urilor.

Mahmureala: Amesteca sare si coaja de portocala intr-o cana cu apa clocotita timp de aproximativ 20 de minute.

Odată ce se răcește, ar trebui să bei întregul amestec pentru a ajuta la reducerea efectelor mahmurelii. Păstrați cojile cu zahărul brun pentru a nu se aglomera și a se întări și pentru a păstra umiditatea. Coaja de portocală este rasă, uscată și apoi tocată într-un nisip. care vă va aminti de deserturile persane sărutate cu apă de floare de portocal.Coaja proaspătă de portocală are locul ei, dar dacă aveți nevoie de ceva pentru a avea o adevărată puf de aromă, atunci aceste granule de coajă de portocală sunt calea de urmat.

Utilizată în medicina tradițională chineză de mii de ani, coaja uscată de Citrus x sinensis a fost adesea adăugată la formulări cuprinzătoare, cu mai multe plante, fiind, de asemenea, utilizată singură.Coaja de portocală uscată are o aromă concentrată de portocală și este delicioasă în infuzii, preparate culinare și ca extract.Originară din China, portocala dulce este acum cultivată în climă caldă de pe tot globul.

Cojile de la orice membru al familiei de portocale dulci au fost folosite în medicina tradițională chineză cel puțin de la scrierea Clasicului Divinului Husbandman al Materia Medica, scris în secolul al II-lea î.Hr.Faptul puțin cunoscut este că există substanțial mai multe enzime, flavonoide și fito-nutrienți în coaja portocalei, mai degrabă decât în ​​fructe.Peelingul este locul în care se acumulează toate componentele esențiale și pot fi găsite în trei secțiuni principale ale coajei;flavedo, albedo și sacii de ulei.

Se crede că portocala dulce își are originile în China și de aici a fost cultivată în aproape toate țările de pe glob, cea mai mare parte a producției actuale provenind din Florida, California și părți ale Mediteranei.

Coaja tăiată este folosită în mod tradițional ca ceai, iar coaja sub formă de pudră este folosită pentru a adăuga o aromă dulce și gazoasă băuturilor.Multe produse cosmetice necesită coaja, fie sub formă tăiată, fie sub formă de pudră.Aroma sa ușoară îl face ușor de adăugat în amestecurile de ceai, iar coaja poate fi, de asemenea, încorporată în gemuri, jeleuri, feluri de mâncare prăjite și multe alte creații culinare.