Ceaiul are un termen de valabilitate, dar este legat de varietatea ceaiului.Ceai diferit are un termen de valabilitate diferit.Atâta timp cât este depozitat corespunzător, nu numai că nu se va deteriora, dar poate chiar îmbunătăți calitatea ceaiului.
Abilități de conservare
Dacă condițiile permit, frunzele de ceai din cutiile de fier pot fi folosite pentru a extrage aerul din cutii cu un extractor de aer, apoi sudate și sigilate, astfel încât ceaiul să poată fi păstrat timp de doi până la trei ani.Daca conditiile nu sunt suficiente, se poate pastra intr-o sticla termos, deoarece sticla cu apa este izolata de aerul exterior, frunzele de ceai sunt impachetate in vezica, sigilate cu ceara alba si acoperite cu banda.Este simplu și ușor de utilizat și ușor de păstrat acasă.
Sticle obișnuite, conserve etc., pentru depozitarea ceaiului, utilizați o oală de lut cu un capac dublu în interior și exterior sau o gură și abdomen mare pentru a reduce contactul cu aerul din recipient.Capacul recipientului trebuie să fie strâns integrat cu corpul recipientului pentru a preveni pătrunderea umezelii.
Materialele de ambalare ale ceaiului trebuie să nu aibă miros ciudat, iar recipientul de ceai și metoda de utilizare trebuie să fie cât mai etanș posibil, să aibă o performanță bună la umiditate, să reducă contactul cu aerul și să fie depozitate într-un loc uscat, curat și cu miros. - loc liber
A se păstra într-o cameră rece sau la frigider.Când depozitați, păstrați frunzele de ceai sigilate înainte de a le pune.
Utilizați var neted sau desicant de înaltă calitate, cum ar fi silicagel pentru a absorbi umiditatea din ceai, efectul de conservare este mai bun.
Folosind principiul aerului subțire în rezervor și izolarea frunzelor de ceai din rezervor de lumea exterioară după ce au fost sigilate, frunzele de ceai sunt uscate până când conținutul de apă este de aproximativ 2% și imediat puse în rezervor cât este fierbinte, și apoi sigilat și poate fi păstrat timp de unul sau doi ani la temperatura camerei.
Depozitare cu amănuntul
La locul de vânzare cu amănuntul, frunzele de ceai în ambalaje mici trebuie plasate în recipiente uscate, curate și sigilate, iar recipientele trebuie stivuite într-un loc uscat, fără miros și protejate de lumina soarelui.Frunzele de ceai de calitate superioară trebuie păstrate în cutii de conserve ermetice, extrage oxigenul și umple cu azot și păstrate la rece, ferit de lumină.Adică, frunzele de ceai se usucă cu 4%-5% în avans, se pun în recipiente etanșe și opace, se extrag oxigenul și se umplu cu azot, apoi se etanșează etanș și se păstrează în depozitul frigorific de ceai într-un loc dedicat.Folosirea acestei metode de păstrare a ceaiului timp de 3 până la 5 ani poate menține în continuare culoarea, aroma și gustul ceaiului fără a se îmbătrâni.
Tratament de umiditate
Tratați ceaiul cât mai curând posibil după ce capătă umiditate.Metoda este să puneți ceaiul într-o sită de fier sau într-o tigaie de fier și să-l coaceți cu foc lent.Temperatura nu este prea mare.În timpul coacerii, amestecați și agitați.După ce ați îndepărtat umezeala, întindeți-o pe masă sau tablă și lăsați-o să se usuce.Colectați după răcire.
Precauții
Depozitarea necorespunzătoare a ceaiului va face ca temperatura să revină la umiditate și chiar mucegaiul.În acest moment, ceaiul nu trebuie folosit pentru reuscare la lumina soarelui, ceaiul uscat la soare va deveni amar și urât, iar ceaiul de ultimă generație va deveni, de asemenea, de calitate inferioară.
Ora postării: Iul-19-2022