Frunze de ceai

Frunzele de ceai, cunoscute în mod obișnuit ca ceai, includ în general frunzele și mugurii arborelui de ceai.Ingredientele din ceai includ polifenoli, aminoacizi, catechine, cofeina, umiditate, cenușă etc., care sunt bune pentru sănătate.Băuturile de ceai preparate din frunze de ceai sunt una dintre cele trei băuturi majore din lume.

Sursa istorica

Cu mai bine de 6000 de ani în urmă, strămoșii care trăiau în Muntele Tianluo, Yuyao, Zhejiang, au început să planteze arbori de ceai.Muntele Tianluo este cel mai vechi loc unde au fost plantați artificial arbori de ceai în China, descoperit până acum de arheologie.

După ce Emperror Qin a unificat China, a promovat schimburile economice între Sichuan și alte regiuni, iar plantarea de ceai și băutul ceaiului s-au răspândit treptat din Sichuan în exterior, mai întâi în bazinul râului Yangtze.

De la sfârșitul dinastiei Han de Vest până în perioada celor Trei Regate, ceaiul a devenit băutura premium a curții.

De la dinastia Jin de Vest până la dinastia Sui, ceaiul a devenit treptat o băutură obișnuită.Există, de asemenea, înregistrări în creștere despre consumul de ceai, ceaiul a devenit treptat o băutură obișnuită.
În secolul al V-lea, băutul ceaiului a devenit popular în nord.S-a răspândit spre nord-vest în secolele VI și VII.Odată cu răspândirea pe scară largă a obiceiurilor de a bea ceai, consumul de ceai a crescut rapid, iar de atunci, ceaiul a devenit o băutură populară pentru toate grupurile etnice din China.

Lu Yu (728-804) din dinastia Tang a subliniat în „Tea Classics”: „Ceaiul este o băutură, care provine din clanul Shennong și auzită de Lu Zhougong”.În epoca Shennong (aproximativ 2737 î.Hr.), au fost descoperiți arbori de ceai.Frunzele proaspete se pot detoxifica.„Materia Medica a lui Shen Nong” a înregistrat odată: „Shen Nong gustă o sută de ierburi, întâlnește 72 de otrăvuri pe zi și primește ceai pentru a o ușura”.Aceasta reflectă originea descoperirii ceaiului pentru vindecarea bolilor din cele mai vechi timpuri, ceea ce indică faptul că China a folosit ceaiul de cel puțin patru mii de ani de istorie.

Pentru dinastiile Tang și Song, ceaiul a devenit o băutură populară fără de care „oamenii nu pot trăi”.