Ceai verde de iasomie certificat organic BIO

Ceaiul de iasomie este cel mai faimos ceai parfumat produs în China și poate fi considerat băutura sa națională.Tehnica clasică de parfumare a ceaiului cu flori de iasomie este cunoscută în China de aproximativ 1000 de ani.Este un amestec moale, cu un gust și un parfum intens, înflorit de iasomie.În China, se consumă în orice moment al zilei și cu orice ocazie.

Există peste 200 de specii de iasomie, dar cea folosită la prepararea ceaiului de iasomie provine din planta Jasminium Samba, cunoscută în mod obișnuit sub numele de iasomie arabă.Se crede că această specie specială de iasomie este originară din estul Himalaya.Din punct de vedere istoric, majoritatea plantațiilor de iasomie au fost situate în provincia Fujian.După industrializarea rapidă a Fujianului din ultima vreme, Guangxi este acum considerată principala sursă de iasomie. Planta de iasomie înflorește din iunie până în septembrie și pentru a produce ceai de iasomie de înaltă calitate, este esențial ca florile de iasomie să fie smulse la momentul potrivit.

Florile frumoase, albe de iasomie sunt culese la începutul după-amiezii pentru a se asigura că orice rămășițe de rouă din noaptea precedentă s-au evaporat.După ce au fost smulse, florile de iasomie sunt cumpărate de la fabrica de ceai și păstrate la o temperatură de aproximativ 38–40ºC laîncurajează dezvoltarea aromei.Mugurii florali vor continua să se deschidă până când centrul florii poate fi văzut.După câteva ore, florile proaspete de iasomie sunt amestecate cu ceaiul verde de bază și lăsate peste noapte, astfel încât ceaiul să absoarbă aroma dulce, florală a iasomiei.Florile uzate sunt cernute a doua zi dimineața și procesul de parfumare se repetă de câteva ori folosind flori proaspete de iasomie în fiecare perioadă de parfumare. În parfumul final, unele flori de iasomie sunt lăsate în ceai în scopuri estetice și nu contribuie la aroma amestecului.