Infuzie de fructe naturale bucati de capsuni deshidratate
Căpșunile sunt bune pentru întregul corp.Ele furnizează în mod natural vitamine, fibre și, în special, niveluri ridicate de antioxidanți cunoscuți sub numele de polifenoli -- fără sodiu, grăsimi sau colesterol.Sunt printre primele 20 de fructe ca capacitate antioxidantă și sunt o sursă bună de mangan și potasiu.Doar o porție - aproximativ 8 t căpșuni - oferă mai multă vitamina C decât o portocală.Acest membru al familiei trandafirilor nu este cu adevărat un fruct sau o boabă, ci recipientul lărgit al florii.Alegeți cele de mărime medie, care sunt tari, plinuțe și roșu intens;odată culese, nu se mai coace.Cultivate pentru prima dată în Roma antică, căpșunile sunt acum cel mai popular fructe de pădure din lume.În Franța, odată erau considerate afrodisiace.
Căpșunile sunt un fruct preferat de vară.Fructele dulci apar în orice, de la iaurt la deserturi și chiar salate.Căpșunile, ca majoritatea fructelor de pădure, sunt un fruct cu glicemie scăzută, ceea ce le face o opțiune gustoasă pentru persoanele care doresc să-și controleze sau să reducă nivelul de glucoză.
Iunie este de obicei cel mai bun moment pentru a culege căpșuni proaspete, dar fructele de pădure roșii sunt disponibile în supermarketuri pe tot parcursul anului.Sunt delicioase crude sau gătite într-o varietate de rețete, de la dulci la sărate.
Căpșunile sunt bogate în fibre și vitamina C, o pereche de nutrienți care este excelentă pentru reducerea stresului oxidativ, care poate reduce bolile de inimă și riscul de cancer.În plus, căpșunile sunt o sursă bună de potasiu, care s-a dovedit că ajută la protejarea împotriva bolilor de inimă.
„Potasiul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, deoarece ajută la amortizarea efectului sodiului asupra tensiunii arteriale”, spune Vandana Sheth, RD, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.„Savurarea alimentelor bogate în potasiu, reducând în același timp aportul de sodiu, poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral.”
Consumul regulat de fructe de pădure, inclusiv căpșuni, a fost asociat cu un risc redus de cancer, inclusiv cancer esofagian și cancer pulmonar, în studiile pe animale;cercetarea este promițătoare, dar încă amestecată în studiile umane.
