Ceai negru Bao Ta Yunnan Kung Fu Dianhong
Ceaiul negru Bao ta este un fel de ceai Kung Fu Roșu.Este facuta din ceai negru cu un singur boboc si se face manual cu marime bine proportionata, fara a adauga nici un fel de arome artificiale, este mai mult aroma ceaiului in sine (asemanatoare cu mierea).Dian hong este folosit un soi cu frunze mari în Fengqing și Lincang din provincia Yunnan, numit și „ceai negru Yunnan Gongfu”, de obicei făcut într-o formă de pagodă Baota, această formă înflorește ca o floare după infuzare în apă.Este folosit ca un ceai negru gourmet de gamă relativ avansată și este uneori folosit în diferite amestecuri de ceai.Principala diferență dintre Dian hong și alte ceaiuri negre chinezești în cantitatea de muguri de frunze, sau „vârfurile de aur”, prezente în ceaiul uscat.Finer Dian Hong produce o băutură de culoare portocalie-aurie, cu o aromă dulce, blândă și fără astringență.
Ceaiul negru Yunnan se numește în general Dian Hong în China.Dian Hong se traduce literal prin „Yunnan Red”.Dian este un alt nume pentru provincia Yunnan.În China, ceaiul „negru” este numit ceai „roșu” din cauza culorii maro roșiatice a alcoolului infuzat. Principala diferență dintre ceaiul negru Yunnan (Dian Hong) și celălalt ceai negru chinezesc este cantitatea de muguri de frunze fine sau „ vârfuri aurii”, prezentate în ceaiul uscat.Poate fi identificat cu ușurință prin frunzele sale moi delicioase și un gust unic de piper.Ceaiul negru premium Yunnan (Dian Hong) este fabricat manual în zone care pornesc din județul Fengqing până la sudul Dali, în vestul Yunnanului.Doar mugurii sau lăstarii puri, inclusiv o frunză fragedă și un mugur, sunt culesi manual, prelucrați și rulați într-un produs cu o formă strânsă.
Acest ceai este cel mai bine preparat cu apă la 90°C timp de 3-4 minute și trebuie preparat de mai multe ori, ca toate ceaiurile Dian Hong, cel mai bine este savurat fără lapte sau zahăr.
Ceai negru ｜ Yunnan ｜ Fermentare completă ｜ Primăvară și vară
